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たことブロッコリーとミニトマトのアヒージョ

たことブロッコリーとミニトマトのアヒージョ

手軽だけど本格的!たこや野菜のうま味が詰まったおいしいオイルをたっぷりバゲットに染み込ませて召し上がれ♪

パンの種類
フランスパン フランスパン
調理時間 調理時間
12
熱量 熱量
620kcal
塩分 塩分
2.0g
たんぱく質 たんぱく質
17.8g
脂質 脂質
46.4g
炭水化物 炭水化物
31.5g
※ 熱量、栄養成分は1人分の目安です。

材料(2人分)

バゲット1/2本
ゆでだこ(刺身用)100g
ブロッコリー6房
ミニトマト6個
にんにく1片
赤唐辛子1本
オリーブオイル100ml
小さじ1/3

作り方

  1. たこはぶつ切りにします。ブロッコリーは小房に分け、ミニトマトはヘタを取ります。にんにくはみじん切りにします。赤唐辛子は半分に折り、種を取ります。
  2. 16~18cmのスキレット(またはフライパン)にオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、ふつふつとしてきたら、たこ、ブロッコリー、ミニトマトを入れて、途中具材を返しながら中弱火で3~4分煮ます。
    塩をふって味を調えます。
  3. パンを1.5cm程度の厚さに切り、②に添えていただきます。

ひとくちメモ

スキレットがなければフライパンや小鍋で作り、食べる際に耐熱容器に盛り付けても。たこの代わりにエビや、ミニトマトの代わりにマッシュルームなどで作っても美味しく召し上がっていただけます。
仕上げにドライバジル(分量外)を振るのも、さわやかさがプラスされおすすめです。

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