春野菜たっぷりスープカレーwith チーズトースト

材料（1人分）

作り方

1. 新玉ねぎは1cm角、新じゃがいもは皮をむいて半分、アスパラガスは固い部分を取り除き半分に切ります。
2. 鍋にサラダ油を熱して新玉ねぎを炒め、鶏手羽元、新じゃがいもと水を加えて煮詰めます。
   火が通ったらアスパラガス、春キャベツ、ミニトマトを加え、くたっとなるまで煮ます。
   具材が煮えたら一旦火を止め、固形カレールー、ケチャップを入れてもうひと煮立ちさせます。
3. パンを半分に切ってピザ用チーズをのせ、トースターでこんがりと焼いて②に添えます。