トマト入りスクランブルエッグトースト
312kcal
1.9g
16分
※1人分のカロリー・塩分量の目安です。
このレシピにおすすめのパン
材料：（1人分）
- 超芳醇６枚切
- １枚
- トマト
- １／２個
- 卵
- １個
- 塩・こしょう
- 少々
- バター
- 少々
- モッツァレラチーズ
- 適量
- オリーブ
- 適量
- ハーブ
- 適量
パンをあらかじめ温めたトースターでトーストし、バターを塗っておきます。
トマトは皮を湯むきして、１ｃｍ角に切っておきます。卵を溶きほぐし、塩・こしょうとトマトを加え、軽く混ぜ合わせます。
よく熱したフライパンにバターを溶かし、②を流し入れます。はしでゆるくかきまぜ、半熟になったら火を止めます。
トーストにスクランブルエッグをのせ、モッツァレラチーズやオリーブ、彩りにマーシュなどのハーブを添えます。
卵には良質のたんぱく質や脳の働きに大切なレシチン、トマトには抗酸化作用のあるリコピンが豊富に含まれています。
