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春野菜の洋風肉じゃがとチーズトースト

春野菜の洋風肉じゃがとチーズトースト

バターとコンソメのシンプルな味付けが、チーズトーストと相性ばっちり♪パンによく合う、洋風の肉じゃがのレシピです。

パンの種類
角型食パン 角型食パン
調理時間 調理時間
20
熱量 熱量
515kcal
塩分 塩分
2.7g
たんぱく質 たんぱく質
22.3g
脂質 脂質
19.5g
炭水化物 炭水化物
62.4g
※ 熱量、栄養成分は1人分の目安です。

材料(2人分)

超芳醇(6枚切)2枚
じゃがいも中2個
玉ねぎ1/2個
にんじん1/4本
アスパラガス2本
サラダ油大さじ1/2
豚小間切れ肉100g
250ml
 
<A>
顆粒コンソメ小さじ1
小さじ1/4
 
スライスチーズ2枚
バター5g
パセリ適量

作り方

  1. じゃがいもは皮をむき、一口大に切って水にさっとさらします。玉ねぎはくし形切りに、にんじんは乱切りにします。
    アスパラガスは根元の固い部分をピーラーで削ぎ、斜め切りにします。
  2. 鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒め、アスパラガス以外の野菜を入れて炒めます。全体に油が回ったら水を加え、沸騰したらアクを取ります。
    <A>を加えて蓋をし、中弱火で10分ほど煮ます。
  3. パンとチーズは半分に切ります。パンにチーズをのせ、トースターでこんがりとするまで焼きます。
  4. 残り1~2分のところでアスパラガスを加えて煮ます。仕上げにバターを加えて溶かし、器に盛り付けパセリをちらします。③を添えます。

ひとくちメモ

豚肉を牛肉に変えても美味しく召し上がっていただけます。

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