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- オイルサーディンのマリネサンド のレシピ
オイルサーディンのマリネサンド
材料(2人分)
| 塩バターフランスパン(レーズン) | 2枚 |
|---|---|
| 人参 | 20g |
| 紫玉ねぎ | 20g |
| オイルサーディン | 4本 |
| 粒マスタード | 小さじ2 |
| リーフレタス | 1/2枚 |
| 塩 | 少々 |
| <A> | |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 酢 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
作り方
- 人参、玉ねぎは千切りにし、オイルサーディン、Aと共に合わせておきます。
- パンを半分に切り、トースターでトーストし、粒マスタードをぬり、リーフレタス、①をのせ、塩をふり、もう1枚のパンではさみます。
ひとくちメモ
甘酸っぱく、お野菜たっぷりのマリネと、レーズン入りのパンの相性が抜群の一品。トーストしたパンは、カリッとした後に、ジュワっと口の中でバターの風味が広がり、さっぱりしたマリネにコクをプラスしてくれます。
パンは、お好みで生のままでも美味しくいただけます。