ゴーヤチャンプルー風フレンチトースト

材料（1人分）

作り方

1. ボウルに卵、牛乳、和風だし小さじ1/2を入れてよく混ぜ合わせ、9等分にしたパンを5分ほど浸しておきます。
2. ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り2～3ｍｍの厚さの半月切りにし、玉ねぎは薄切りにします。
   ツナは汁気を切り、マヨネーズと残りの和風だし小さじ1/4を加えて混ぜて合わせます。
3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、①を両面こんがりと焼いて皿に取り出します。
4. 同じフライパンで②のゴーヤと玉ねぎを炒め(油が足りなければ少量足します)、しんなりしてきたら②のツナを加えます。
   野菜となじむように炒めたら③の上に盛り付け、かつお節をふります。