鍋にバターを熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、コーン缶、牛乳、顆粒コンソメを入れて温め、塩・こしょうで味をととのえます。

①を器に盛り、パセリを散らします。