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具だくさんミネストローネ ※動画あり

野菜たっぷりの具だくさんミネストローネ。パンと一緒に食べれば満足感アップ♪

具だくさんミネストローネ
152kcal
1.5g
25分

※1人分のカロリー・塩分量の目安です。

材料:(4人分)
じゃがいも
1個
にんじん
1/2本
ソーセージ
4本
玉ねぎ
1/2個
キャベツ
2枚
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1片
400ml
トマト缶(ダイスカット)
1缶
コンソメ
2個
パセリ
適量
作り方
1.

じゃがいも、にんじんは1.5cm角に切ります。ソーセージは2cm幅の輪切りに、玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。キャベツは3cm角のざく切りにします。

2.

鍋にオリーブオイルを熱し刻んだにんにくをいれてまぜ、弱火で炒めます。香りがでたらソーセージと野菜を入れて炒めます。

3.

水、トマト缶、コンソメを入れてアクを取りながら柔らかくなるまで煮込みます。

4.

器に盛り付け刻んだパセリをふります。


これ一杯で野菜をたっぷり摂ることができるスープです。パンを浸して食べても美味しく味わっていただけます。
※写真は1人分です。

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具だくさんミネストローネ ※動画あり
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