オレンジ香るカスタードスープ

材料（2人分）

作り方

1. オレンジを半分に切り、半分は果汁をしぼります。残りは皮をむき、いちょう切りにします。
   小鍋に卵と砂糖をしっかり混ぜて、よく混ざったら小麦粉を加えてさらに混ぜます。牛乳の半量を入れます。
2. 弱火で加熱をしながら常に混ぜます。とろみがついてきたら残りの牛乳を少しずつ加えていきます。
3. 沸騰直前になったら、火を止めて①のオレンジ果汁とバニラエッセンスを加えて器に盛ります。オレンジを盛り付け、お好みでシナモンをふります。