ツナと手作りセミドライトマトのキノコマリネ

材料（1人分）

作り方

1. ミニトマトは横半分に切って塩をふります。天板に並べてトースターで１０分焼いてセミドライトマトを作ります。
2. しいたけは石づきをとって４つ切り、まいたけは石づきをとって小房に分けます。えのきは石づきをとって４㎝長さに切ります。
3. フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切り、鷹の爪の小口切りを入れ、弱火でじっくりと香り出ししたら②を加えて弱～中火で炒めます。
4. きのこがしんなりしたら火を止め①とワインビネガー、塩、こしょう、ツナ缶をオイルごと加え、さっくり混ぜ、味がなじむまで３０分～１時間置きます。