うさぎのたまごパンサラダ

材料（2人分）

作り方

1. レタスはちぎり、きゅうりは小口切りにします。パプリカは千切りに、ミニトマトは半分に切ります。ハムは、星形4枚、お花型2枚くり抜きます。　
2. 直径9cmのセルクル型(またはココット皿)でパンの中央をくり抜きます(顔の部分)。
   残りのパンは写真のように4等分に切ります。折りたたんで楊枝をさし軽くトーストしたら、楊枝を外します。(耳と手の部分)
3. お皿に、レタス、きゅうり、パプリカを盛り付けたら、中央2か所につぶしてつくろうたまごサラダを1/3量ずつのせ、更に②をその上にのせて、うさぎの形を作ります。
4. 残りのつぶしてつくろうたまごサラダをうさぎの耳、リボンの上にのせたら、リボンの中心に、お花型のハムをのせ、マヨネーズで飾りつけます。
5. 海苔、ケチャップで顔をかき、残りのハム、ミニトマトをバランスよく盛り付けます。