無塩バターを入れたフライパンに石づきを取ったぶなしめじとほうれん草を炒めます。

①のぶなしめじがしんなりしてきたら、塩・こしょうを加え、溶いた卵を流しいれます。

卵が固まり始めたら巻いて整え、お皿に盛ったらケチャップをかけます。

パンはトーストして苺ジャムをお好みで塗り、器にりんごとヨーグルトを盛り付けて完成です。