肉みそカレーチーズトースト
カレー風味の肉みそととろ～りチーズの相性抜群！ボリューム満点のトーストレシピ。
342kcal
2.3g
20分
※1人分のカロリー・塩分量の目安です。
このレシピにおすすめのパン
材料：（１人分）
- ダブルソフト6枚切
- １枚
- ごま油
- 適量
- にんにく
- １／４片
- しょうが
- ５g
- 長ねぎ
- １／４本
- 豚ひき肉
- ２０g
- カレー粉
- 小さじ２／３
- だし汁
- ３０ml
- 料理酒
- 小さじ１
- みそ
- 小さじ１
- 砂糖
- 小さじ１
- みりん
- 小さじ１／２
- しょうゆ
- 小さじ１／３
- レタス
- 小２枚
- スライスチーズ
- １枚
- 一味唐辛子
- 適量
鍋にごま油とみじん切りにしたにんにくとしょうがを入れて弱火にかけ、香りがしてきたら中火にしてみじん切りにした長ねぎと豚ひき肉を入れて炒めます。
豚ひき肉がポロポロになってきたら、カレー粉を加えてさらに炒め、粉っぽさがなくなってきたら、だし汁、料理酒、みそ、砂糖、みりんを加えて水分を飛ばすように炒め合わせ、仕上げにしょうゆで味を整えます。
パンに千切りにしたレタスを敷き、②とスライスチーズをのせ、トースターでチーズが溶けるまで焼きます。お好みで一味唐辛子をふります。
和風ベースのカレーみそ味の肉みそは、誰にも好まれる味です。チーズと組み合わせることで、マイルドな味になります。一口大に切ったパンとからめてチーズをのせてグラタンなどにしても美味しく頂けます。肉みそは4～5倍量でつくるとつくりやすく、冷蔵庫で5～6日保存できるのでつくり置きを使うと便利です。
