肉みそカレーチーズトースト

材料（１人分）

作り方

1. 鍋にごま油とみじん切りにしたにんにくとしょうがを入れて弱火にかけ、香りがしてきたら中火にしてみじん切りにした長ねぎと豚ひき肉を入れて炒めます。
2. 豚ひき肉がポロポロになってきたら、カレー粉を加えてさらに炒め、粉っぽさがなくなってきたら、だし汁、料理酒、みそ、砂糖、みりんを加えて水分を飛ばすように炒め合わせ、仕上げにしょうゆで味を整えます。
3. パンに千切りにしたレタスを敷き、②とスライスチーズをのせ、トースターでチーズが溶けるまで焼きます。お好みで一味唐辛子をふります。