キャロットチキンラペのハニーマスタードトースト

材料（１人分）

作り方

1. にんじんは千切りにし、塩をふって軽くもみ混ぜ、しんなりとしたら水気を絞り、オリーブオイル、レモン汁、こしょうを加えて混ぜ合わせてキャロットラペをつくり、粗くほぐした蒸し鶏と和えます。
   
2. はちみつ、粒マスタード、マヨネーズを混ぜ合わせてハニーマスタードソースをつくります。
3. パンに②を塗ってトースターで焼き、①をのせてパセリを添えます。