卵をボウルに割りほぐし、白だしと水を加えてよく混ぜます。

卵焼き用のフライパンにサラダ油をいれて中火で熱し、温まったら火を弱めます。
①を適量流し入れ、2回で巻きます。奥に卵焼きを移動させ、再び①を適量流し入れてパンの形に合わせ正方形になるように大きく巻き、残りも同じように巻きます。焼き終えたら粗熱をとります。

マヨネーズと練りからしを混ぜ合わせてパンの内側に塗り、②を挟んで食べやすい大きさに切ります。