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スクランブルエッグのGOLDワンプレート
食パンに、ひと手間かけてつくる濃厚とろとろスクランブルエッグを添えました。
516kcal
1.6g
10分
※1人分のカロリー・塩分量の目安です。
このレシピにおすすめのパン
材料：（2人分）
- 超芳醇ゴールド(6枚切)
- 2枚
- ラディッシュ
- 2個
- ベビーリーフ
- 20g
- ベーコン
- 2枚
- 卵
- 3個
- 塩・こしょう
- 少々
- バター(無塩)
- 25g
- 生クリーム
- 20ml
1.
ラディッシュは、薄切りにし、ベビーリーフと合わせておきます。ベーコンは、フライパンでこんがり焼きます。
2.
卵を溶きほぐし、ザルで濾したら、塩、こしょうを混ぜ合わせます。
3.
小鍋にバター15gを入れて、弱火にかけ、バターが溶けたら、②を加えてゴムベラで全体的にかき混ぜながら火を通します。
4.
ふちが固まってきたら、泡立て器で全体的にかき混ぜながら火を通し、固まってきたら、バター10g、生クリームを加えてさらにかき混ぜ、ペースト状になったら、火を止めます。
5.
お皿に、①、④、パンをバランスよく盛り付けます。
ホテルの朝食気分が味わえるバターと生クリームの風味豊かなスクランブルエッグです。無塩バターがない場合は、有塩バターで代用し、仕上げの塩・こしょうをお好みで加減してください。
