ポテトサラダのわんぱくサンド

材料（2人分）

作り方

1. にんじんを千切りにし、すし酢と合わせ、しんなりとしたら水分をしぼります。ゆで卵は、半分に切ります。レタスは半分にちぎります。
2. パン2枚にマヨネーズを塗ります。1枚のパンの上に、レタスの半量、ハム、ポテトサラダの半量を順にのせたら、その上に、図のようにゆで卵を並べ、残りのポテトサラダを卵が動かないよう、周りを囲うようにのせます。
   その上に、①のにんじん、残りのレタスをのせたら、もう1枚のパンではさみ、ラップやワックスペーパーで包んでなじむまでしばらく置きます。
3. 半分に切り、お皿に盛り付けます。