鮭のムニエル　アボカドタルタルソース添え

材料（2人分）

作り方

1. ゆで卵と玉ねぎはみじん切りに、アボカドは1cm角に切ります。玉ねぎは水にさらしてペーパーで水気を抑えます。具材をボウルに合わせ、Aで和え、塩・粗びき黒こしょうで味をととのえます。
2. 鮭に塩とこしょうで下味をつけ、小麦粉を全体にまぶして余計な粉をはたきます。
3. フライパンにサラダ油を熱し、②の皮目から入れて焼き、全体に火が通るまでこんがりと焼きます。
4. パンをななめ半分に切り、トーストします。
5. 器に③を盛り付け、付け合わせの野菜を添えます。①のソースをムニエルにのせ、トーストしたパンにバターを塗ります。