ミニトマトソースの皮パリチキンステーキ

材料（2人分）

作り方

1. 鶏もも肉は半分に切り、塩と砂糖をもみこんでおきます。
2. 中火でよく熱したフライパンに①を皮目から入れて弱火に落とし、皮目がこんがりとしてパリパリになるまで10分ほど焼きます。
3. ひっくり返して5分ほど焼き、中心まで火が通ったのを確認してお皿に取り出します。
4. キッチンペーパーでフライパンをふき、半分に切ったミニトマト、オリーブ、Aを加えて煮詰め、塩・こしょうで味をととのえます。
5. ③に④をかけます。軽くトーストしたパンを添えます。