きのこたっぷりビーフストロガノフ

材料（2人分）

作り方

1. 牛肉は一口大に切り、塩、こしょうをふり小麦粉を全体にまぶします。玉ねぎとマッシュルームは薄切りに、しめじは手でほぐします。
2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を炒めます。火が通ったら取り出し、バターを入れて玉ねぎ、しめじ、マッシュルームの順にしんなりするまで炒めます。
3. ②の牛肉を戻し入れ、Aを加えて混ぜ、とろみがつくまで3～4分ほど中弱火で煮たら、サワークリームの半量を加えて混ぜます。
4. 器に盛りつけ、残りのサワークリームをのせ、粗びき黒こしょうをふり、パセリをちらします。トーストしたパンを添えます。