お手軽ブイヤベース風スープ

材料（2人分）

作り方

1. 玉ねぎは薄切りにし、セロリは3cmの細切りにします。にんにくはみじん切りに、ハーフベーコンは1cm幅に切ります。
2. 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱し、香りが出てきたらハーフベーコンを加えます。
   全体に油が回ったら玉ねぎ、セロリを加え、しんなりするまで炒めます。
3. 白ワインを加えてアルコールを飛ばしたら、トマトジュース、水、コンソメ、シーフードミックスを加えます。
   沸騰したらアクを取り、3分煮込みます。バター、塩・こしょうを加えて味を調え、パセリをふり、トーストしたパンを添えます。