ゆでたこは表面の水気をキッチンペーパーで拭き取り、小さめの乱切りにします。
ミニトマトはヘタをとり、縦半分にします。アボカドは種と皮をとり除いて縦に4等分にし、乱切りにします。

大きめのボウルに、果汁小さじ1と1/2分まですだちを絞り、Aを入れて、とろみが出るまでしっかり混ぜ合わせます。

パンは縦に2等分にし、トースターで焼き色がつくまで焼きます。

②にゆでたこを加え、全体に馴染ませたらミニトマト、アボカド、薄切りのすだちを加えてさっと混ぜ合わせます。
器に盛り、 ②で果汁を絞った後のすだちの皮を全体におろしかけ、パンを添えます。