玉ねぎ、にんにくはみじん切り、ソーセージといんげんは小口切りにします。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、鷹の爪の小口切りを入れ、弱火で香り出しします。

香りが出たら中火にし、玉ねぎを加え、透明感が出るまで炒めたら、ひき肉を加えて炒めます。ひき肉の色が変わってきたらソーセージ、いんげんを加え、全体にオリーブオイルがなじむまで炒めます。

③にトマト缶、ローリエ、水煮大豆、顆粒コンソメを加え中火～強火で水分を飛ばすように１０分程度煮込みます。

ウスターソース、チリパウダー、塩・黒こしょうで味をととのえます。

器に盛りつけて、粉チーズをかけます。