鍋の内側ににんにくの切り口をすりつけて香りを移し、細かく切って小麦粉をまぶしたチーズを入れ、火にかけます。

①に温めた牛乳と水を混ぜ合わせたものを少しずつ加えながら溶いていきます。

食べやすい大きさにカットしたパンをからめながら、いただきます。