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- 厚切りステーキサンド のレシピ
厚切りステーキサンド
もちもちとした食感のパンとジューシーなステーキの組み合わせが、お酒に良く合います☆
- パンの種類
-
山型食パン
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調理時間
- 8分
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熱量
- 412kcal
-
塩分
- 1.3g
※ 熱量、栄養成分は1人分の目安です。
材料（2人分）
| 新食感宣言ルヴァン（6枚切） | 2枚 |
|---|---|
| 牛厚切りステーキ2ｃｍ幅 | 1枚（200ｇ前後） |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 油 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 甘酒（原液タイプ） | 大さじ1 |
| バター | 5ｇ |
| チェダーチーズ | 1枚 |
| クレソン | 適量 |
作り方
- 牛肉に酒をふり5分おきます。ペーパーで酒をふき取り塩・こしょうを両面にふり下味をつけます。
- フライパンにサラダ油を熱し、やや弱めの中火で3分ステーキの片面を焼きます。裏返し同じように3分焼き、しょうゆと甘酒を混ぜ合わせておいたものを加え、両面に絡めるように焼きます。
- パンをトーストし、バターを塗り、ステーキとチーズをサンドします。
- パンをラップで巻き半分に切ります。
ひとくちメモ
砂糖の代わりに甘酒を使用することで、旨味が増し、ビタミンやミネラルも摂ることができます。また、赤身のステーキ肉を選ぶことで、不足しがちな鉄分や肝機能をサポートする亜鉛も摂取できます。
そのまま切ると崩れやすいので、ラップやワックスシートを巻いて切ると簡単に、綺麗に切れます。
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