キャベツとにんじんは千切りにし、アスパラガスは茹でて半分に切っておきます。

照り焼きチキンをつくります。鶏もも肉を照り焼きチキンのたれに漬けて下味をつけ、まわりについた漬けだれを軽く落としてから、皮目からフライパンで焼きます。途中で裏返して中に火が通るまで両面を焼き、１.５cm幅に切ります。

ロール紙の上にパンをのせて薄くバターを塗り、サラダ菜、①、②をのせてマヨネーズをかけ、ロール紙ごと巻いたら端をぎゅっととじ、食べやすい大きさに切ります。

③を、お好みのドレッシングで合わせたサラダ用野菜とともに器に盛りつけます。