たっぷり春野菜のサンドイッチ
クリーミーなタラモサラダとゆで卵にアボカドも！ちょっと豪華な春色サンド♪
248kcal
1.4g
15分
※1人分のカロリー・塩分量の目安です。
このレシピにおすすめのパン
材料：（2人分）
- ロイヤルブレッド(6枚切)
- 2枚
- キャベツ
- 150g
- じゃがいも
- 80g
- たらこ
- 40g
- ゆで卵
- 1個
- アボカド
- 1/2個
- レタス
- 1枚
- マヨネーズ
- 小さじ2
- ＜A＞
- マヨネーズ
- 大さじ3
- 砂糖
- 小さじ1
- 酢
- 小さじ1/4
- 塩・こしょう
- 各少々
1.
キャベツは千切りにし、塩少々(分量外)をふり、しんなりしたら、水気を絞ります。じゃがいもは、ラップで包み、電子レンジ(600W)で1分20秒加熱したら、ひっくり返して、更に30秒加熱し、皮をむいて潰します。たらこは、皮をのぞいてほぐしておきます。
2.
Aの半量とキャベツを混ぜ合わせます。残りは、じゃがいも、たらこと共に、ボウルに入れてよく合わせます。
3.
アボカドはスライスします。ゆで卵は、4等分に切ります。
4.
パンにマヨネーズをぬり、レタス、キャベツ、ゆで卵、②のじゃがいも、アボカドの順にのせ、もう一枚のパンではさみ、ワックスペーパーに包み、2等分します。
彩豊かなお野菜たっぷりのサンドイッチで、不足しがちなビタミンや、食物繊維などを補うのに役立ちます。また、バターの風味が効いたパンとの相性も抜群です。
