鶏もも肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切りにします。コチジャン、しょうゆ、砂糖は混ぜ合わせておきます。

パンは上1/3をスライスして切り取ります。下2/3の部分は中をくり抜いてパンの器を作り、6等分に切り込みを入れます。
くり抜いた部分は一口大に切ります。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を焼きます。肉の色が変わったら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。
白菜キムチを加えてさっと炒め、①の調味料で味付けします。火を止め、②のくり抜いたパンを合わせます。

パンの器にピザ用チーズの半量をのせ、②を詰めて残りのチーズをのせます。アルミホイルを敷いた天板にのせ、200℃のオーブンで約7～8分焼きます。
②で切り取ったパン上部分もこんがりと焼き、一緒に盛り付けます。