ゴーヤーに多く含まれるビタミンCと全粒粉のダブルソフトに含まれる葉酸は相性が良い組み合わせ。夏バテ防止にもオススメです。塩もみをした後にお湯を回しかけることで、簡単に苦味を和らげることができます。（苦味が気にならない方は、水で流すだけでも◎）
ゴーヤーの代わりにピーマンを使用しても美味しくいただけます。