和風ゴーヤーのポケットサンド
香ばしいダブルソフト全粒粉と、さっぱりしたゴーヤーとツナのサラダで食欲もアップ！
385kcal
1.7g
7分
※1人分のカロリー・塩分量の目安です。
このレシピにおすすめのパン
材料：（1人分）
- ダブルソフト全粒粉
- 1枚
- ゴーヤー
- 1/6本
- 塩
- 小さじ1/4
- ツナ缶(オイル漬け)
- 1/2缶
- コーン
- 大さじ１
- マヨネーズ
- 小さじ2
- こしょう
- 少々
- バター
- 小さじ2
ゴーヤーはワタをとって薄切りにします。塩を揉みこんでしんなりしたらお湯を回しかけ、しっかりと水気を切ります。
ツナ缶の汁気を切ってボウルに入れ、①、コーンと共にマヨネーズで和え、こしょうで味を調えます。
パンを縦に半分に割き、断面に切り込みを入れてポケットをつくり、内側にバターを塗り、②をはさみます。
ゴーヤーに多く含まれるビタミンCと全粒粉のダブルソフトに含まれる葉酸は相性が良い組み合わせ。夏バテ防止にもオススメです。塩もみをした後にお湯を回しかけることで、簡単に苦味を和らげることができます。（苦味が気にならない方は、水で流すだけでも◎）
ゴーヤーの代わりにピーマンを使用しても美味しくいただけます。
ゴーヤーの代わりにピーマンを使用しても美味しくいただけます。
