ホットカスタードパン

材料（2人分）

作り方

1. ＜カスタード＞
   ①：ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器で卵をほぐしながら1分程混ぜます。薄力粉を茶こしでふり入れ、粉っぽさがなくなるまで2分程混ぜたら牛乳を3回に分けて加え、その都度混ぜます。
   ②：①を耐熱容器にこしながら入れ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。取り出してよく混ぜ、再度ふんわりとラップをし、1分加熱して手早くよく混ぜます。　
   
2. いちごはへたを取って縦に4等分に切ります。
3. ロイヤルブレッドにカスタードをかけていちごをのせ、粉砂糖をふり、ミントをのせます。