ひしもち風サンドケーキ

材料（４人分）

作り方

1. いちごは飾り用に１個を残し細かくつぶして小鍋に入れ練乳を加えます。キウイフルーツも飾り用に少量を残しすりおろして別の小鍋に入れ砂糖を加えます。
2. ①を３０分ほどおき、いちごとキウイフルーツから水気が出てきたら、いちごの鍋には牛乳と水３０ml、寒天１.５gを、キウイフルーツの鍋には水４０mlと残りの寒天を入れ、それぞれ混ぜながら火にかけます。沸騰してきたら弱火にし、１～２分煮てアクを除いて火を止め、それぞれ別の流し缶に流し入れ、冷やし固めます。
3. ②が固まったら型から外し、パン、キウイフルーツの寒天、パン、いちごの寒天、パンの順に重ねてラップをかぶせ、冷蔵庫に入れて３０分ほどおきます。
4. ③をひし形に切り分けて器に盛り、刻んだいちごとキウイフルーツを飾ります。