明太ポテトと海苔チーズサンドボックス

材料（1人分）

作り方

1. じゃがいもをラップにくるみ電子レンジで加熱して皮をむいてつぶします。そこに明太子と牛乳、マヨネーズ小さじ１、こしょうを加え混ぜ合わせ、明太ポテトをつくります。
   
2. 青のりと残りのマヨネーズを混ぜ、のりマヨをつくります。
3. パンに①をはさんだものと、スライスチーズと②をはさんだものをつくり、それぞれ３等分に切り分けます。ゆでたブロッコリーとミニトマト、レタスと一緒にランチボックスに詰めます。