蒸し鶏の梅マリネサンド
梅干しで疲労回復・夏バテ防止！さっぱり味で夏にピッタリなボリュームサンド。
483kcal
2.5g
10分
※1人分のカロリー・塩分量の目安です。
このレシピにおすすめのパン
材料：（1人分）
- ロイヤルブレッド（8枚切）
- 2枚
- 鶏ムネ肉(皮なし)
- 100g
- 塩・こしょう
- 少々
- 酒
- 小さじ1
- 梅干し
- 1個
- オリーブオイル
- 小さじ1
- きゅうり
- 1/2本(50g)
- マヨネーズ
- 適量
- レタス
- 1枚(30g)
- 大葉
- 2枚
1.
鶏ムネ肉は耐熱容器にのせて塩・こしょう、酒をふり、ラップをふんわりかけて電子レンジで加熱します。粗熱がとれたら食べやすい大きさに手でさきます。
2.
梅干しは種を取って果肉を包丁でたたき、ボウルに入れてオリーブオイルを加え、①と和えます。
3.
きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々(分量外)を全体にふって5分程置いた後、水気をしっかりしぼります。
4.
パンの内側にマヨネーズを塗ってレタスをちぎってのせ、大葉、③、②の順にのせてもう1枚のパンではさみます。ワックスペーパーで巻きつけ、半分に切ります。
鶏ムネ肉の加熱目安は、電子レンジ600ｗで1分50秒です。市販のサラダチキンなどを利用するとさらに簡単に作れます。
梅干しに含まれるクエン酸は、糖質の代謝をサポートして疲労回復に役立つため、夏バテ対策におすすめの食材です。
梅干しに含まれるクエン酸は、糖質の代謝をサポートして疲労回復に役立つため、夏バテ対策におすすめの食材です。
