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COLUMN & RECIPE
ブータン王国
“幸せの国”の朝は、蕎麦とバターの香り
蕎麦粉のパンケーキ「クレ」に、香味野菜やスパイスなどを加えた唐辛子の薬味“エジー”とバター、ブロッコリーとにんじんの副菜を添えたブータンの伝統的な朝食。クレは特に蕎麦の主要産地の一つ、中部ブムタン地方の名物でもある。
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